MAGURO ร้านอาหารสไตล์ญี่ปุ่นและเกาหลี ชูกลยุทธ์ขยายอาณาจักร ร้านอาหารในเครือ ฉีกแนวจากอาหารญี่ปุ่น-เกาหลี รุกอาหารตะวันตกแบบ All-Day Dining ณ The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม เสิร์ฟลูกค้า 3 มื้อ ต้อนรับปีใหม่ 2568 รองรับลูกค้าพรีเมียม และพรีเมียมแมส พร้อมเดินหน้าเปิดรับไลเซนส์แบรนด์ร้านอาหารต่างประเทศยอดนิยม หลัง Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) ร้านทงคัตสึร้านดังจากประเทศญี่ปุ่น แบรนด์ที่ 4 ที่เปิดตัวได้รับความนิยมแบบ Talk of the Town เติมเต็ม Ecosystem ของ MAGURO Group ให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้ปี 2567 บริษัทฯ ขยายร้านเกินเป้าทำให้ปัจจุบัน Maguro มีจำนวนร้านอาหารทั้งหมด 5 แบรนด์ 38 ร้าน
เอกฤกษ์ แสงเสรีดำรง ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO เปิดเผยว่า บริษัทฯ ได้ฉีกแนวการขยายอาณาจักร ร้านอาหารในเครือ มากุโระ กรุ๊ป จากเดิมที่จะเน้นร้านอาหารญี่ปุ่นและเกาหลี ด้วยการเปิดแบรนด์แบรนด์ที่ 5 “CouCou” (คุคูว์) ซึ่งเป็นแบรนด์ล่าสุดของปีนี้ ในร้านอาหารรูปแบบ All-Day Dining สไตล์ตะวันตก ณ The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม ต้อนรับปีใหม่ 2568 โดยเจาะกลุ่มลูกค้าผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารแบบ All-Day Dining ที่มาพร้อม กับการเสิร์ฟอาหารตั้งแต่เช้า กลางวัน และเย็น รองรับลูกค้าระดับพรีเมียม และพรีเมียมแมส โดยเริ่มเปิดบริการอาหารเช้า และเครื่องดื่มต่าง ๆ เวลา 8 โมงเช้า และ บริการอาหารหลักตั้งแต่ 11 โมงเช้าจนถึง 4 ทุ่ม นอกจากนี้ ยังมีบาริสต้ามืออาชีพพร้อมเสิร์ฟกาแฟ และเครื่องดื่มคุณภาพสูง ตลอดทั้งวัน
“เราคาดว่า CouCou จะช่วยขยายฐานลูกค้าของบริษัท ให้ครอบคลุมกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารแนวตะวันตก กลุ่มลูกค้าที่ชอบดื่มกาแฟและของหวาน ตลอดจนคนรุ่นใหม่ และผู้ที่ที่มีไลฟ์สไตล์ทันสมัย”
“CouCou หมายถึง สวัสดี ในภาษาฝรั่งเศส สะท้อนความเป็นกันเอง และอบอุ่นเสมือน การทักทาย ระหว่างเพื่อนสนิท ลูกค้าที่เข้ามารับประทานจะได้รับประสบการณ์ รับประทานอาหารอันอบอุ่น กับวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม และการสร้างแบรนด์ใหม่ครั้งนี้ MAGURO Group ยังคงยึดมั่นในแนวทางภายใต้แนวคิด “Give More” ให้มากกว่าที่ขอ เช่นเดิม ทำให้ ทุกมื้อของ CouCou ไม่ใช่เพียงการรับประทานอาหาร แต่คือ Special Moment & Memorable Experience ที่ลูกค้าจะได้สัมผัส อย่างแท้จริง” เอกฤกษ์ กล่าว
ปี 2567 ขยายร้านเกินเป้า
ด้าน จักรกฤติ สายสมบูรณ์ กรรมการบริหาร และผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท มากุโระ กรุ๊ป จำกัด (มหาชน) หรือ MAGURO กล่าวว่า “ บริษัทฯ ได้เปิดตัว Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) ร้านทงคัตสึ ร้านดังจากประเทศญี่ปุ่น แบรนด์ที่ 4 ในเครือมากุโระ กรุ๊ป เมื่อวันที่ 20 ธ.ค. เป็นสาขาแรก ณ เซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น 3 โซน Nippon Avenue ได้รับความนิยมล้นหลาม นอกจากลูกค้าจะเต็มทุกรอบทุกวันโดยยอมรอคิวประมาณ 3 ชั่วโมงแล้ว ยอดขายเฉลี่ยต่อบิล ยังสูงกว่าที่คาดไว้ประมาณ 50-60% ทำให้บริษัทฯมั่นใจว่า การเปิดสาขาเพิ่มอีก 3-4 สาขา ของ Tonkatsu AOKI (ทงคัตสึ อาโอกิ) จะช่วยการสร้างการเติบโตให้บริษัทฯได้ตามแผน
“สำหรับภาพรวมทั้งปีนี้ บริษัทฯ ได้ขยายสาขาและเพิ่มแบรนด์ใหม่ ๆ เข้ามาเพื่อให้ครอบคลุม ลูกค้าทุกเซ็กเม้นท์ได้เติมเต็ม Ecosystem ของ MAGURO Group ให้เติบโตอย่างต่อเนื่อง ทำให้ปี 2567 บริษัทฯ ขยายร้านเกินเป้ารวมเป็น 37 ร้าน 5 แบรนด์ และคาดว่ายอดขายน่าจะเติบโตราว 30% ตามที่ได้ตั้งเป้าไว้ โดยบริษัทจะดำเนินกลยุทธ์ขยายร้านด้วยการเปิดรับไลเซนส์แบรนด์ร้านอาหารยอดนิยมจากต่างประเทศ พร้อมสร้างเซอร์ไพรซ์ให้กับลูกค้าอย่างต่อเนื่อง”
ในปี 2567 MAGURO Group มีร้านอาหารในเครือ รวมทั้งหมด 38 ร้านจาก 5 แบรนด์ คือ 1.) MAGURO ร้านอาหารญี่ปุ่นและซูชิสไตล์ระดับพรีเมียม 18 ร้าน 2.) SSAMTHING TOGETHER ร้านปิ้งย่างสไตล์เกาหลี วัตถุดิบพรีเมียม 6 ร้าน 3.) HITORI SHABU ร้านชาบูและสุกียากี้ หม้อเดี่ยวสไตล์คันไซ 11 ร้าน และร้าน HITORI SUKIYAKI ร้านสุกียากี้คันไซแบบดั้งเดิมในรูปแบบ Authentic Japanese Sukiyaki Course ในรูปแบบ Stand Alone ซึ่งเปิดสาขาแรกที่เอกมัย 12 4.) Tonkatsu AOKI ร้านหมูทอดทงคัตสึร้านดัง จากประเทศญี่ปุ่น เปิดเมื่อวันที่ 20 ธ.ค. เป็นสาขาแรก ณ เซ็นทรัล เวิลด์ ชั้น 3 โซน Nippon Avenue และ 5.) CouCou เปิดวันที่ 25 ธ.ค. ที่ The Flavorhood ประดิษฐ์มนูธรรม
ข่าวอื่น ๆ ที่น่าสนใจ
‘รู้ใจ’ เข้าซื้อกิจการ ‘ไดเร็คเอเชีย ประเทศไทย’ สำเร็จ
Recap อุตสาหกรรมคริปโทฯ ปี 2024: ปีแห่งการเปลี่ยนแปลงและความคาดหวังด้านกฎระเบียบที่ชัดเจน
